RISTORANTE a monte cavallo
Sapori tipici e gusto innovativo nel ristorante
del nostro chalet di montagna
Un’escursione nella neve, un tour di scialpinismo o un trekking estivo? Qualunque sia la vostra attività preferita, per concedersi una pausa, riposarsi e gustare prelibate delizie culinarie la Sternhütte, il nostro ristorante a Monte Cavallo, è l’ideale, divenuto ormai meta prediletta da tutti coloro che amano lo sport e la natura, ma che non disdegnano l’ottima cucina!
Il nostro ristorante Sternhütte a Monte Cavallo sorge a 1.946 m. Il nome deriva dal Bauernhof Stern, la vecchia baita che apparteneva un tempo ai proprietari dell’Hotel Post di Vipiteno. Costruita nel 1923, la baita veniva usata di tanto in tanto dalla famiglia di albergatori come dimora estiva privata.
Dopo lungo battagliare con le autorità, nel 1993 finalmente la baita fu destinata ufficialmente alla ristorazione, e così pian piano è stata rinnovata con amore ed ampliata.
Nel nostro ristorante Sternhütte cerchiamo sempre di combinare la tradizione con il nuovo, sia per quanto riguarda l’ambiente, sia per quanto riguarda le preparazioni culinarie. Una sapiente combinazione che i nostri ospiti apprezzano molto; un’esperienza gastronomica ricca di intensità che nasce dall’impiego attento e rispettoso di ingredienti locali e prodotti tipici, arricchita dai profumi di preziose erbe aromatiche.
Tutto quello che è possibile produrre in casa lo realizziamo noi stessi con le materie prime che la natura ci mette a disposizione. Così per esempio sono di produzione propria i nostri tè, il pane è fatto in casa, così come lo sono le marmellate e il miele, e persino il sapone viene realizzato artigianalmente usando le stelle alpine che crescono nel nostro giardino. I piatti esclusivi che serviamo al ristorante Sternhütte regalano un’armonia di sapori grazie alle erbe del nostro giardino e le nostre serate a tema - la serata della fonduta il venerdì o la serata tirolese con le nostre famose spare ribs e le weisswurst (salsiccie bianche bavaresi) nel finesettimana - vi garantiscono varietà di sapori e nuove sensazioni del gusto.
Ogni giorno, dalle 7:30 alle 10:30, il ricco buffet di prima colazione Vital coccola i nostri ospiti con prodotti perlopiù locali e fatti in casa. Chi volesse deliziarsi con una piacevolissima prima colazione, pur non soggiornando allo Chalet, può farlo: è sufficiente prenotare la sera prima. Se lo desiderate, presso la Sternhütte potete cenare, saremo lieti di riservarvi un tavolo in una delle nostre stuben o, se il tempo è bello, sulla nostra terrazza panoramica.
